Mis on ternespiim?
Ternespiim ehk colostrum on esmane piim, mida lehm lüpsab pärast poegimist. See on väga toitev ja sisaldab rohkelt antikehi, mis kaitsevad noori vasikaid haiguste eest. Erinevalt tavalisest piimast, on ternespiim rohkete kasulike omadustega – see võib tõrjuda nakkusi, soodustada kudede kasvu ja parandada üldist tervist. Ternespiim on saanud palju hüüdnimesid, nagu ternek, säärpiim, ja palju teisi, mis kinnitavad selle olulisust eri kultuurides.
Ternespiima haruldane väärtus
Eestis, kus piimatoodang on üks suuremaid Euroopas ning lehm lüpsab aastas üle 10 000 kg piima, on ternespiim siiski haruldane. Lehm poegib korra aastas ja esimene piim on reserveeritud vastsündinud vasikale. Alles jääv kogus – sageli vaid 5 kg – on see, mida meie väärtustame ja kasutame. Kogu protsess toimub range järelevalve all, tagades kõrgeimad standardid alates farmist kuni tarbijani.
Kohaliku ternespiima tähtsus
Kohaliku tooraine kasutamine on meie toodete puhul väga oluline. Miks? Sest ternespiimas tekkivad antikehad on mikroobispetsiifilised. Need antikehad arenevad vastuseks konkreetsetele mikroobidele, millega lehm on kokku puutunud. See tähendab, et Eesti ternespiimas olevad antikehad on kohandunud kohalike patogeenide vastu võitlemiseks. Näiteks Austraalias saadud ternespiim sisaldab erinevat antikehade koostist, mis ei pruugi olla nii tõhus Eestis levivaid mikroobe tõrjudes. Seega, mida lähemalt on ternespiim hangitud tarbija elukohale, seda paremini toimib see kohalike haigustekitajate vastu.
Ternespiima kasutamine tänapäeval
Meie toodetes kasutatav ternespiim pärineb Eesti suurimatest ja kõrge hügieeni- ja heaolutasemega tehniliselt kõige arenenumatest farmidest. Koostöös Eesti ja Soome teadlastega oleme välja töötanud tootmisprotsessi, mis säilitavad ternespiima ainulaadsed omadused. See hõlmab külmutamist kohe pärast lüpsi ja külmkuivatust, mis võimaldab vältida toitainete kaotust ja säilitab antikehade bioaktiivsust. Meie toidulisandid – pulber, kapslid ja tabletid – on valmistatud rangelt kontrollitud tingimustes, tagades toote puhtuse ja kõrge kvaliteedi.
Ternespiim on pärit tänapäevastest Eesti suurlautadest (pildil Hummuli Agro suurlaut Valgamaal).
Teadus ja tulevik
Teaduslikud uuringud kinnitavad ternespiima efektiivsust nii haiguste ennetamisel kui ka üldise tervise toetamisel, mille kohta leiab kasulikku lugemist (inglise keeles) siit. Uuringud Toidu- ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskuses on näidanud, et meie külmkuivatatud ternespiimapulber sisaldab kasulikku mikrofloorat ja säilitab oma omadused kaua. See teeb ternespiimast mitte ainult traditsioonilise, vaid ka teaduspõhise lahenduse tervise parandamiseks.
Kokkuvõte
Ternespiim on imeline loodusressurss, mis on oma koostise ja toime poolest asendamatu. Selle kasutamine toidulisandites võimaldab meil pakkuda kõrgekvaliteedilist ja teaduspõhist tervise tuge. Valides Eestis toodetud ternespiima, toetame kohalikku põllumajandust ja tagame, et meie tooted on võimalikult efektiivsed meie kliendi tervisele. Meie eesmärk on pakkuda looduslikke lahendusi, mis toetavad ja parandavad elukvaliteeti, jäädes truuks meie juurtele ja kvaliteedile, mida Eesti ternespiim pakub.
Eesti farmidest pärit puhtast ja kvaliteetsest ternespiimast valmistatud toidulisandid leiate meie e-poest.
