Ternest T&T OÜ asutajaliikmed on pikaajalise toiduvaldkonna tegutsemise kogemusega tehnoloogiainsenerid ja doktorikraadiga teadlased, kelle südameasjaks on innovaatiliste ja teaduspõhiste toodete loomine toiduvaldkonnas, keskendudes lehma ternespiima väärindamisele.
Väino Poikalainen (piimatehnoloog, toiduteaduse doktor, DSc) on Eesti piimandusteadlane, kes on tuntud oma töö poolest piima tootmise ja töötluse alal.
Väino Poikalainen lõpetas 1971. aastal Eesti Põllumajanduse Akadeemia (tänane Maaülikool) veterinaariateaduskonna piima ja piimasaaduste tehnoloogia erialal. Ta omandas tehnikamagistri kraadi 1994. aastal ja toiduteaduse doktori kraadi 1999. aastal.
Aastatel 1977-1994 töötas Poikalainen Eesti Põllumajanduse Akadeemia ja Eesti Põllumajandusülikooli assistendi ja teadurina. Alates 1994. aastast on ta olnud Eesti Põllumajandusülikooli teadur. Aastatel 2000-2004 töötas ta loomaarstiteaduskonna piimandusinstituudi dotsendina ja alates 2005. aastast veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituudi toiduteaduse osakonna dotsendina. Alates 2007. aastast on ta seal professor.
Väino Poikalainen CV on leitav ETIS andmebaasist.
Lembit Lepasalu (PhD) on Eesti teadlane, kes on tuntud oma töö poolest veiste ternespiimaga.
Lembit Lepasalu on lõpetanud Eesti Põllumajanduse Akadeemia (tänane Maaülikool) ning omandas doktorikraadi 1989. aastal. Aastatel 2010-2016 töötas Lepasalu Eesti Maaülikooli Veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituudis lektori ning hiljem toiduteaduse ja toiduainete tehnoloogia osakonna juhataja ja dotsendina.
Lembit Lepasalu CV on leitav ETIS andmebaasist.
Alates 2016. aastast on Lembit Lepasalu ja Väino Poikalainen Teadus ja Tegu OÜ juhatuse liikmed, keskendudes ternespiima väärindamisele.
